Carte et menus du restaurant Au Fil des Saisons à Vallet

Plats à la carte

Entrées

Effiloché de lapin cuit au muscat, pickles de légumes.

8,50 €

Rouleaux croustillants de gambas et escargots, sauce bisque.

10,50 €

Poissons

Filet de poisson blanc selon l'arrivage, sauce fruit de la passion.

15,50 €

Saint Jacques poêlées, risotto aux asperges vertes et sauce piquillos.

17,50 €

Viandes

Ballottine de mignon de porc à l'abricot sec et au basilic.

15,50 €

Pavé de bœuf, gratin de blettes au comté et sauce marsala.

18,00 €

Fromages

Assortiment de notre fromager.

6,50 €

Camembert aux herbes cuit au four.

6,50 €

Desserts

Nems de mangue aux fruits exotiques, sorbet fruit de la passion.

6,50 €

Mi cuit au chocolat et sorbet de saison.

7,00 €

Farandole de desserts gourmands.

8,50 €

Menu du marché

23 euros
(Entrée + Plat + Dessert)


Entrées

Œuf mollet, crème de choux fleur et fondue de poireaux.

ou

Effiloché de lapin cuit au muscat, pickles de légumes.


Plats

Filet de poisson blanc selon l'arrivage, sauce fruit de la passion,
purée de patate douce et légumes de saisons.

ou

Ballottine de mignon de porc à l'abricot sec et au basilic,
pommes de terre sautées.


Desserts

Gourmandise « Tout chocolats ».

ou

Duo à la banane : en crème brûlée et flambée.


Menu Plaisir

32 euros
(Entrée + Plat + Dessert)

40 euros
(Entrée + Poisson + Viande + Dessert)


Entrées

Rouleaux croustillants de gambas et escargots, sauce bisque.

ou

Mille feuille de betterave rouge et chèvre au basilic.


Poisson

Saint Jacques poêlées, risotto aux asperges vertes et sauce piquillos.


Viandes

Pavé de bœuf, gratin de blettes au comté et sauce marsala.

ou

Magret de canard laqué au miel,
pommes de terre grenailles et marmelade d'ananas aux épices douces.


Fromages (+ 6,50 euros)

Assortiment de notre fromager.

ou

Camembert aux herbes cuit au four.


Desserts

Nems de mangue aux fruits exotiques, sorbet fruit de la passion.

ou

Méli mélo chocolats et fruits rouges.


Menu Enfant

Plat, dessert et jus de fruit

11,00 €