Carte et menus du restaurant Au Fil des Saisons à Vallet

Plats à la carte

Entrées

Rillettes de poisson blanc cuit au muscat, pickles de légumes.

8,50 €

Rouleaux croustillants de gambas et escargots, sauce bisque.

10,50 €

Poissons

Filet de poisson blanc selon l'arrivage, vierge de tomate.

15,50 €

Saint Jacques poêlées, risotto aux agrumes et sauce piquillos.

17,50 €

Viandes

Ballottine de mignon de porc à l'abricot sec et au basilic.

15,50 €

Pavé de bœuf, pomme de terre au four et ratatouille.

18,00 €

Fromages

Assortiment de notre fromager.

6,50 €

Camembert aux herbes cuit au four.

6,50 €

Desserts

Nems de mangue aux fruits exotiques, sorbet fruits rouges.

6,50 €

Mi cuit au chocolat et sorbet de saison.

7,00 €

Farandole de desserts gourmands.

8,50 €

Menu du marché

23 euros
(Entrée + Plat + Dessert)


Entrées

Gaspacho de légumes et fromage frais.

ou

Rillettes de poisson blanc cuit au muscat, pickles de légumes.


Plats

Filet de poisson blanc selon l'arrivage et sa vierge de tomate, purée de patate douce et légumes de saisons.

ou

Ballottine de mignon de porc à l'abricot sec et au basilic, pommes de terre sautées et mini ratatouille.


Desserts

Crème brûlée à la menthe fraîche, biscuits moelleux au chocolat.

ou

Duo de pêche et abricot cuit, nage de pamplemousse et sorbet framboise.


Menu Plaisir

32 euros
(Entrée + Plat + Dessert)

40 euros
(Entrée + Poisson + Viande + Dessert)


Entrées

Rouleaux croustillants de gambas et escargots, sauce bisque.

ou

Mille feuille de betterave rouge et chèvre au basilic.


Poisson

Saint Jacques poêlées, risotto aux agrumes et sauce piquillos.


Viandes

Pavé de bœuf, mini ratatouille et pommes de terre au four.

ou

Magret de canard laqué au miel,
pommes de terre grenailles et abricots rôtis.


Fromages (+ 6,50 euros)

Assortiment de notre fromager.

ou

Camembert aux herbes cuit au four.


Desserts

Nems de mangue aux fruits exotiques, sorbet fruits rouges.

ou

Dôme de chocolat et fruit de la passion sur son sablé breton.


Menu Enfant

Plat, dessert et jus de fruit

11,00 €